試食とは？/ レイク
[ 194] ふらり横丁−試食モニター情報
[引用サイト] http://furari.fromc.com/zzmonitor/foodmon.html
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【試食モニター募集サイト情報 １】各店舗・企業のご自慢の食品を、無料で試食させていただけるサイト様を紹介しています。ネット上で募集されているだけあって、配達も万全。自宅で気軽に楽しめます（もちろん、足を運んでの試食会も楽しいんですけどね）。原則として「アンケートへの回答」が条件とされていますので、モニターに選定された方は、誠実な回答をお願いいたします試食モニター情報 １ ２ 試飲モニター情報 その他のモニター情報 モニター募集情報一覧ページトップページヘ 海藻問屋わかめ、昆布、ふのり、もずくなどの海藻食品を中心に販売されています。毎月「試食モニタープレゼント」を出されており（もちろん海藻系商品です）、試食感想文はサイトやメールマガジンに掲載されます。「海藻」に的をしぼった試食モニターというのも、なかなかないので、ご興味のある方は、ぜひ挑戦してみてください。 おとりよせ．ｎｅｔサイト名から分かるとおり、ネット等でお取り寄せできる商品に関するサイトです。見落としがちですが、トップページ上部メニューバーの一番右に「モニター募集」へのリンクがあります。 ぐるなび日本で最高の知名度を誇る「食」サイト。お店検索、ショッピングなどが充実し、他の追随を許しません。飲食料品のモニターも募集しています。応募には「会員登録」が必要ですが、無料なので、ご興味のある方はぜひ登録してみてください。 たべるつくる飲食品の試食モニターを募集されている他、アンケートなどの企画も積極的に行なわれています。また、生産者向けのコーナーである「こだわり生産者募集」、生産者との意見交換ができる「掲示板（コミュニケーションテーブル）」など、多彩なコンテンツを提供されています。 アチーブオンラインマート食料品や雑貨を販売するショッピングサイトです。トップページからモニター登録をすることができ、新商品を試すことができます。募集商品は変わっていきますが、食料品のモニターが中心です。 とっちゃんラーメン実店舗開業を目指すご主人が運営しているバーチャルラーメンショップ。同名のラーメンのモニターを募集中。「遠方会員」になれば、試食キットなるものを配達してもらえます。ただ夏場は衛生リスクを考慮して募集停止。店主宅（東京都・昭島市）での試食会は開催されています。 小杉食品三重県・桑名市にある納豆メーカーです様々な納豆の試食モニター募集中です。なお、「パートナー登録」が必要となります。パートナーには、試食モニター以外にもアンケートや商品開発モニターの依頼が来ます。 奈良からモニタードットコム「奈良県発の商品」に対するモニターを募集されている異色サイトです。多い月で、３商品ほどのモニターを募集。飲食料品関連のモニターは、３ヶ月に一度程度ですが、その他の商品モニターに挑戦してみるのもよいでしょう。 おからひろば大豆からできる「おから（うのはな）」に特化した個性的なサイトです。おからについて、おからを活用したレシピ、美容への効果などの記事が盛りだくさん。トップページに「おからでヘルシー」なるモニター企画が出ています。 日昇堂栃木県で経営されている和菓子屋さんです。月単位で試食モニターを募集されています。本格的な和菓子があるのはもちろんですが、その他にもオリジナリティあふれる独創的なお菓子を開発されています。 がーて！ ながおか新潟県長岡市の団体が運営。トップページ中段の右のほうに、試食モニターなどの募集ページリンクがあります。企業・団体での申し込みのみとのことなので、複数人の意見を求めるようです。 杉山水産北海道・根室のカニ問屋。楽天市場にも出店されています。様々なカニの試食モニターを毎月募集。トップページ中段の「各コーナーご案内」のところにリンクがあります。 試食モニター情報 １ ２試飲モニター情報 その他のモニター情報モニター募集情報一覧ページトップページヘ |
[ 195] GIGAZINE（ギガジン） - カルピス「フルーツカルピス ゴールデンパイン＆カルピス」試飲レビュー
[引用サイト] http://gigazine.net/index.php?/news/C13/
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5月26日(月)から発売となったカルピスの新商品、「フルーツカルピス ゴールデンパイン＆カルピス」を買ってきました。完熟ゴールデンパイン果汁を使った爽やかな味になっています。 昨年ロッテリアが全国に先駆けて首都圏48店舗のみで数量限定販売を行い、好評を博したために全国でも発売されるようになったロッテリアの「絶品チーズバーガー」ですが、今度は「絶品Wチーズバーガー」となって新登場しました。 5月26日(月)から新発売となったミスタードーナツの「半熟ソーセージエッグマフィン」「ジャーマンポテトマフィン」「アップルシナモンマフィン」を「メープルマフィン」とあわせて買ってきて食べてみました。朝食やランチにおすすめのデリマフィンとのことですが、果たしてどんなマフィンなのでしょうか。 以前日清がお好み焼きをトッピングした焼そばを発売したことがありましたが、この商品はちょっと珍しいもんじゃ風の焼そば。大阪に住んでいると全くといっていいほどもんじゃを食べる機会がないので、一体どんな感じなのかワクワクしながら買ってきました。 2006年12月15日に新宿サザンテラスに1号店がオープンし、連日長蛇の列ができることで有名な人気ドーナツ店「クリスピー・クリーム・ドーナツ」に行ってきました。 「平日の昼間なら並ばなくて済むだろう」と思いきや、1時間も並ぶ羽目になった有名ドーナツ店の味を行列レポートとセットでお届けします。 リクルートの発行する求人情報誌「ガテン」と、大崎にあるませそばの有名店「ジャンクガレッジ」とのコラボレーション商品が日清から発売されている「ガテン系まぜそば」。疲れたときにガッツリ効きそうだったので、買ってきて食べてみました。 日本人が大好きなカレーと、中華のおかずとしてメジャーな麻婆豆腐が合体したものが「麻婆カレー」。たとえ思いついても実際に作ってみようとは思わないメニューの一つだと思うのですが、なんとこのたび松屋がこのメニューを新発売することになりました。 美味しいのかそれとも微妙な品になっているのか判断がつきませんでしたが、とにかく発売開始となった5月22日15時に松屋に行って買ってきました。 アメリカ生まれのつぶつぶアイス「dippin'dots(ディッピンドッツ)」がコンビニに売られていたので試食してみました。今回試食するのは「バニラ味」と「バナナミックス味」と「ストロベリーチーズ味」と「レインボー味」です。卵と合成着色料を利用していないヘルシーで新食感アイスがどのような味なのか楽しみです。価格は350円(税込)で少し高めです。 5月20日より全国のフレッシュネスバーガーで数量限定、店内限定メニューとして販売されている「ハモンセラーノサンド」を食べてみました。世界3大生ハムの1つ「ハモンセラーノ」とチーズクリームを組み合わせ、ルッコラとトマトをはさんだ珍しいバーガーのお味はいかに。 5月19日(月)から日清が新発売した「カップヌードル ミルクカレー」は、「カップヌードルカレーをホットミルクで作ると美味しい」という噂から作られた商品で、このカレーヌードルについての噂は以前食べたミルクシーフードヌードルよりも認知度が高いものだったそうです。そこで、カップヌードル ミルクカレーとカップヌードルカレー、さらに偶然スーパーでレッドカレーとスパイシーカレーを見つけたのでこれらも購入し、4種類のカレーヌードルをお湯とホットミルクで作って食べ比べてみました。 持ち帰り弁当チェーンはこれまで「ほっかほっか亭」が最大手で「本家かまどや」がそれに続いていましたが、ほっかほっか亭の分裂により最大手は「本家かまどや」になり、続いて「ほっともっと」、「ほっかほっか亭」という形になりました。一部では「弁当三国志」などとも称されているこの3社の争い、GIGAZINE編集部の周辺にはほっかほっか亭と本家かまどやはあってもほっともっとが無いため惜しいと思っていたのですが、5月20日(火)に「ほっともっと」磯上公園前店が神戸市にオープンしたので、これ幸いと3社の弁当を買ってきて比べてみることにしました。 ハークスレイが運営するほっかほっか亭で、5月15日(木)から夏季限定の冷し麺が登場しました。冷し中華のごまだれとレモンだれ、冷しうどんとミニ冷しうどんの4種類で、今回はミニうどんを除く3品を買ってきました。そろそろ気温が高くなって、こういう冷やしメニューが嬉しい時期になってきました。 5月9日(金)にハーゲンダッツから発売されたのが「ヘブンリースプーン ダージリン」と「ヘブンリースプーンカカオ」という2種類の新商品。厳選された素材を使った高級品となっており、ダージリンは6000円、カカオは5000円という価格。しかもそれぞれ3500セット、 2500セットという数量限定販売。そこまでの価格の価値があるのかどうかを知るためにも、どうしても食べてみたかったので、ヘブンリースプーンの購入ページがオープンする5月9日の昼12時から張り付き続けた結果、なんとか購入することができました。 モスバーガーで5月16日(金)から新発売となった「フィッシュマリネバーガー」と「フィッシュマリネチーズバーガー」を買いに行ってきました。すると、同じく5月16日(金)からモスのごはんの店舗限定メニューとして「スープごはん エビと野菜のカレー」が発売されていたのでこちらも買ってきました。 |
[ 196] @nifty：デイリーポータルZ：カップ焼きそばに革命が！？ 本当に焼いたカップ焼きそば試食
[引用サイト] http://portal.nifty.com/2006/09/18/b/
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「今のカップ焼きそばって、めんにお湯を入れただけで、本当に焼いたわけじゃないですか？ 本当に焼いたカップ焼きそばを食べたかったんです」 上の言葉はエースコックの商品開発担当の山田さんの言葉である。僕はこれを聞いたとき、何十回も「なるほど！」と手を打ちたくなった。盲点をつかれた気分だ。 確かに今のカップ焼きそばは、あげた麺をお湯で戻しているだけで、それはそれでおいしいんだけど縁日の日に食べる鉄板で焼いたあの香ばしい焼きそばとは、ちょっと違う性格のものだ。 「ホントに焼いた本焼そば」は縁日の味を目指して４年間商品開発に費やしたという。ならば、これは取材せねば。 エースコック「はいはい。あれはですねー、当社が４年間開発した商品で。弊社一押しの商品になっております」 エースコック「いいですよ。でも本社は大阪なんですよ。東京にも支店はありますが広報部や商品開発部の機能は本社に集中しておりまして、東京では対応できるものがいないんです」 現在の僕の住居は東京。焼きそば一杯のために大阪まで５００キロ移動はちょっと厳しい。実現しやすい方法を選んで、現物を送ってもらうことになり、電話にて本社の開発担当者に話しを伺うことになった。 エースコック「いや、まずは食べていただいてからお話ししましょう。食べてみて、本当においしいと思ったら記事にしてください」 エースコックのかたの言うとおり、まずは食べてみないと始まらない。わざわざ大阪から届いた商品をいきなりバクバク食べ出すのはちょっともったいないような気もしたがさっそく調理に取りかかることに。 ３．かやくを入れお湯を入れる。お湯が茶色くなったよ！！ この時点で従来のカップ焼きそばにはない香ばしい香りが漂ってきた。 できあがりのみために関して言えば、従来のカップ焼きそばとそれほど変わらない。さて、味はどうだろうか？ にわかに興奮しながら食べる。 どんなに頑張ったところで所詮はカップ焼きそばである。おいしいといっても限られている。そう思うだろう？ 一口食べたときはいつものカップ焼きそばとそれほど変わらない気がした。しかし、従来のカップ焼きそばは一口目が一番おいしくて、食べ続けるごとに飽きてくる、というものならば、このホントに焼いた本焼きそばは一口目こそそれほど変わらないが、その後も持続するおいしさだ。 カップ焼きそばの味で興奮するとは！ カップ焼きそばの底意地を感じ、さっそくこの『ホントに焼いた本焼そば』を開発した山田さんにお礼を言い、話しを聞くことにした。 山田「そう言っていただけるとうれしいです。開発に４年かかりましたからね。お客様に喜んでいただけると本当に嬉しいです」 山田「僕は２９歳で、生まれたころからカップ焼きそばを食べて育ったんですよ。で、自分もカップ焼きそばが大好きなんですが、最近カップ焼きそばの売り上げは実は落ちています。今、カップ麺業界は“春雨”や“フォー”なんかが売り上げを伸ばしていて、焼きそばはずいぶん肩身が狭くなってしまった。もちろん時代の流れもありますが、他のラーメンや春雨と比べここ３０年間商品に大きな動きがないことも原因かと思いまして」 山田「まず、屋台で食べるあの焼きそばの味をどうにかしてカップ焼きそばで再現できないかと悩むところから始まりました。結論として、もうこれは本当に焼くしかないだろう、と。で、実際にどういう方法を使って焼くのか、そこにすごく時間がかかりました。最初はオーブンなんかで焼いたりもしたんですけど真っ黒焦げにんなったり（笑）。結果、遠赤外線で焼くという方法を見つけました。もちろん、どういった方法で焼くのかは企業秘密ですが、いろいろと手間はかかっております」 梅田「本当に麺を焼く以外のところで、実はこんなところもアイディアが生きている、というところはありますか？ 小技と言いますか。」 山田「麺以外にも、かやく（キャベツ等）も焼いたんですよ。キャベツも従来の焼きそばに比べ香ばしくなっているはずです」 山田「ワクワクしますが、反面かなりドキドキです。僕にとっては自分の分身のようなものですから。会社に入社してほとんどの期間をこのホントに焼いた本焼きそばの開発に当てましたから」 梅田「ありがとうございました。移り変わりの激しいカップ麺業界で、ロングヒットを生むことは優しいことじゃないかもしれませんが、長く愛される商品になるといいですね」 と、言うわけでいかがだったでしょうか？ 今週のワールドビジネスサテライト。いかした新商品の登場でした。コンビニで買いましょう。 たくさん送ってくれたので、今、僕は毎日本焼そばを食べている。こうして僕はまた口内炎になるのかもしれない。 |
[ 197] トリカブトを試食せよ！
[引用サイト] http://miyabi0.at.infoseek.co.jp/torikabuto.htm
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殺人にも使われる。best of 毒草。名前だけは誰もが聞いたことがある割りに実物を知る人は意外に少ない。写真のとおり花もきれいで園芸店でもしばしば見かける。主に名前を「アコニタム」と学名表記にしていることが多いが。トリカブトとわかると誰も手を触れない・・・ちなみに触るくらいはぜんぜん問題ありません。もっともその後はしっかり手を洗っておいたほうが賢明でしょうけど・・・ はっきり言って食べるのは無謀。確実に死にます。しかもいまだに治療法は少ないというおまけつき、まだ死にたくないのでひとまず毒の弱そうな上の方の葉をちぎって切り口をなめる。 そして、ふと考えた。全草に毒があるっていってもトリカブトは虫媒花。虫が花粉を運ぶはず。つまり蜜は無毒なのでは？？ 早速、トリカブトの花を観察。花びらは上の帽子状のものと、横に二枚、下に二枚の計５枚。最も上の帽子はもともと１枚だったのか、何枚かが癒合したのかはわからないですけどね。 上の帽子上の花弁を取り外すと中には写真のような角（？）が現れました。どうやらこれが蜜腺のようです。形は細い管状で奥に巻いた中に蜜が入っていました。 植物の花はがく片・花弁・雌しべ・雄しべで構成されているはず。これはいったいどれに当てはまるのか？花弁？そうすると花びらは全部で７枚？？そんな中途半端な・・・ そしてもうひとつクリスマスローズ（写真下）この花も白い花びらに見えるのは実はがく片、では花びらはどこかというと、右の写真のおしべの下に見えている黄緑色の部分。ここが筒状の蜜腺に代わった花びらで、ここに虫をおびき寄せています。 となる。トリカブトは蜜腺に替えた花びらを帽子状のがく片で守って、虫がそこにもぐりこむ際確実に花粉をつける仕組みを持っているようです。 さらにトリカブトは全草、根・葉・花・蜜にも毒があると判明！！致死量0.1ミリグラムの猛毒がまかり間違ったら雅の体内に入っていたかも・・・o(＞＜)o 運良く今のところなんともありませんが、皆さんはやめといたほうが賢明。今回使用した植物が花屋で売っている園芸植物で、毒性が薄れていたこと。毒があってももっとも薄い蜜だけをなめたことが幸いしたようです。やっぱりよく調べてから実験しましょうね。 今回の実験は命がけでしたが、ひとまず蜜の味と葉の苦味を体験できたので成功といえるのではないかな？どうでしょうか？？ リンクさせていただいている「小橋家の自然観察的道楽生活」にて雅が調べ切れなかった昆虫に対しての毒性を返答していただいた投稿がありましたので引用させていただきます。（下記原文） ＞トリカブト毒はアルカロイドの一種で，神経伝達部（シナプス）に悪さをするタイプの＞毒です。もちろん，虫にも神経系があり，神経伝達物質は使っているんですが，虫がお＞もに使っている神経伝達物質は，人はほとんど持っていないので，人の神経伝達機構に＞働く毒物は，昆虫には効かないんですね。 ＞その逆もあるわけで，昆虫の神経と筋肉の間の情報伝達をしている物質を妨げることで＞殺虫効果を持っている薬もあります。犬に月1回飲ませれば効くフィラリア予防薬もそ＞の1つで，あの薬はフィラリアに効くだけでなく，疥癬（ヒゼンダニの感染による皮膚＞炎）にも効果があったりします。 |
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